Ugens kage - Fastelavnsbolle med saltkaramel (2 stk)

Jeres favorit – bagt til perfektion

I stemte, og vinderen blev klar: Årets fastelavnsbolle er dedikeret til den ultimative balance mellem det søde og det salte. Vi har fravalgt den tunge gærdej og i stedet skabt en let, luftig og teksturrig oplevelse, der lader fyldet komme til sin ret.

Det perfekte knæk

Basen er en klassisk vandbakkelse, bagt så den er hul og luftig indeni. Toppen er kronet med craquelin – et tyndt, krakeleret lag af småkagedej, der giver bollen et elegant udseende og tilføjer et uimodståeligt, sprødt knæk ved hver bid.

Flydende guld og blød vanilje

Indeni gemmer sig hjertet af oplevelsen. Vi har fyldt bollen med en generøs mængde fløjlsblød vaniljecreme, kogt på ægte vaniljestænger og mælk. I midten af cremen finder du en kerne af hjemmelavet saltkaramel. Karamelens dybe, brændte noter og det tydelige nip salt skærer igennem fedmen fra cremen og skaber en smagsoplevelse i perfekt harmoni.

Bemærk: Begrænset antal. Bør nydes samme dag for at bevare sprødheden i toppen.